Nutrición

La Salmonelosis, qué hacer si me enfermé con Salmonella

La Salmonelosis, qué hacer si me enfermé con Salmonella.
La Salmonelosis es una infección intestinal provocada por la bacteria Salmonella.
Esta bacteria se encuentra en los intestinos de todos los animales y humanos y que se expulsa a través de las heces.
Según la OMS los portadores más importantes son los reptiles y las aves.
Para esa organización, la salmonelosis es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más común y ampliamente extendida.
No obstante lo anterior en la mayoría de los casos se […]

Read more...

La Microbiota intestinal

La Microbiota intestinal
La microbiota intestinal corresponde a una comunidad de microorganismo que reside en los intestinos.
Te sorprenderá saber que nuestra microbiota intestinal supera en número de individuos a la cantidad de células que tiene nuestro cuerpo.
Se estima que la cantidad de microorganismos existente en el intestino grueso de los mamíferos asciende de 1012 a 1014. Es decir un 1 con 12 a 14 ceros a la derecha (1012 = 1.000.000.000.000 individuos).
Según estudios recientes se ha descubierto que la microbiota […]

Read more...

Gastritis y Acidez Estomacal

Gastritis y Acidez Estomacal
La gastritis y la acidez estomacal son afecciones cada vez más comunes en nuestro tiempo.
Continuamente estoy recibiendo en mi consulta a personas aquejadas de este mal.
La mayoría resuelve el problema con tres sesiones más una de control a los treinta días.
¿Qué es la gastritis?
En sí la gastritis se refiere a la inflamación del revestimiento interno del estómago, debido al debilitamiento de la mucosa protectora.
Esto causa que los jugos gástricos ataquen el revestimiento y produzca la […]

Read more...
Obesidad

Obesidad (2da Parte): Las 5 condiciones necesarias para conseguir tu peso ideal

Si deseas conseguir tu peso ideal y mantenerte así, debes cultivar estas cinco condiciones y mantenerte firme en ellas. Es la única manera de disfrutar y conservar tu buena salud.
En mi artículo anterior hablamos sobre las tres razones por las cuales Chile se mantenía en los primeros lugares con los índices de obesidad más altos en América Latina (puedes leerlo aquí). Hoy escribo sobre las conclusiones principales de nuestro estudio, trabajando con personas con sobrepeso y obesidad, con la […]

Read more...
Obesidad

Obesidad (1ra Parte): Las 3 principales causas por las que Chile es primera en el ranking de América Latina

La semana pasada el informe anual sobre alimentación y nutrición, preparado por la OMS y la FAO, señala que Chile lidera el índice de obesidad entre las mujeres mayores de 18 años en Sudamérica y el Caribe. Los hombres están en segundo lugar después de Argentina.
Investigando un poco más sobre este tema, encontré algunos reportes que indican que en general a nivel mundial, ningún país ha podido reducir los índices de obesidad y sobrepeso en la población. Es más, […]

Read more...